Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen etkinliklerde Çubuk’un yöresel lezzetleri ziyaretçilerle buluştu.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinesinde gerçekleştirilen 'Türk Mutfağı Haftası' etkinliği Valilik, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Altındağ Belediyesi ev sahipliği ile TAFED işbirliğinde Millet Bahçesi'nde başladı.
Farklı ilçelerden gelen şefler tarafından kentin yöresel ve doğal lezzetlerinin tanıtıldığı etkinlikte Çubuk Belediyesi de stant açarak ilçenin yöresel ürünleri ile coğrafi işaretli ürünlerini tanıtıyor. Etkinlik kapsamında Çubuk ilçesinin coğrafi işaretli ürünlerinden dünyaca ünlü Çubuk turşusu, homaça yemeği, vişne suyu ile bulgur pilavı, baklavası, toga aşı, gözlemesi, tandır böreği, yazma çöreği ve yaprak sarması gibi yöresel ürünleri katılımcılara ikram edildi.
İlçeden kadın girişimcilerin ve turşucuların da katıldığı etkinlikte stantlarını ziyaret edenlerle yakından ilgilenen Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, ilçelerinin gastronomi anlamında önemli kaynaklarını olduğunu söyledi.
Kendilerinin de bu yıl 16’ıncısı düzenlenecek turşu ve kültür festivali için hazırlıklara başladıklarını anlatan Başkan Demirbaş, ‘’Biz burada dünyaca ünlü Çubuk turşumuzu, Çubuk vişnemizi, homaça yemeğimizi ve Agat taşımızı sergiliyoruz. Aynı zamanda yöresel ürünlerimizden tandır böreğimiz, bazlamamız, gözlememiz, baklavamızı burada gelen misafirlerimize ikram ediyoruz. Bizde gastronomi teması ile yapacağımız festivalimiz için hazırlıklarımıza başladık. Bu sene çok sürprizlerimiz olacak. Bu yıl katılım noktasında yine rekor bekliyoruz. Tüm vatandaşlarımızla Eylül ayının ilk haftasını festival için şimdiden not etsin’’ diye konuştu.
Başkan Demirbaş, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri nedeniyle Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'a ve emeği geçenlere de teşekkür etti.
AK Parti Ankara Milletvekili Zeynep Yıldız da Çubuk mutfağının Ankara gastoronomisi açısından çok önemli olduğunu ifade etti.
[caption id='attachment_8943' align='alignnone' width='700']
Çubuk Belediye başkanı[/caption]
Her ilçenin kendine has mutfak kültürü olduğunu anlatan Yıldız, ‘’Bu etkinliği çok önemsiyorum. Bir restorana gittiğimde hangi turşu Çubuk turşusudur, hangisi değildir, çok net ayırt ederim. Bu konuda iddialıyım. Çubuk gastronomisi, Ankara gastronomisi açısından da önemli bir yere sahip. Dolasıyla Türkiye’nin de gastronomi açısından önemli bir yere sahip. Emine Erdoğan Hanımefendi’nin himayelerine gerçekleşen aslında bu Türk Mutfağı toplantıları çok daha artırılmasını çok kıymetli buluyorum. Çünkü gerçekten nasıl dokunmaları konusunda envanter oluşturulduysa Türk Mutfağı konusunda da böyle bir envanter oluşturmak için adım adım ilerliyoruz ve burada Ankara önemli noktalardan biri. Ankara’yı hep Başkent kimliğiyle biliyoruz ama Ankara aynı zamanda gastronomi de çok önemli bir yere sahip. Şehri 25 ilçenin 25’inde de kendine öz, kendine has coğrafi işareti almaya değer lezzetleri var. Çubuk Turşusu tabii açıkçası Ankara denildiğinde ilk akla gelenlerden’’ ifadesini kullandı.
